Queque con Aceite.

Los niños querían comer algo rico para la once, miré la despensa y no había nada rico para servirles, así que decidí prepararles un quequito especial para estos tiempos de crisis económica, asi que les preparé un Queque de Aceite, le agregué de mi cosecha unos duraznos picados y listo....

Ingredientes:

2 tazas de harina.

1 taza de azúcar granulada.

2 cucharaditas de polvo de hornear.

1 taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de aceite

ralladura de limón.

Preparación:

Batir por separado la clara y la yema.

Agregar el azúcar al batido, la ralladura de limón, la harina, los polvos de hornear, batiendo constantemente e ir alternando con la leche.

Incorporar el aceite, mezclar bien, agragar los duraznos dorados en mantequilla y azúcar (opcional), poner en un molde enmantequillado.

Llevar al horno precalentado, por unos 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio, a fuego medio.

Y eso es todo!!!!!....... ver la carita de los niños degustando este queque fácil y barato.