sábado, 9 de mayo de 2009

Chapalele.


El chapalele, es una preparación típica de Chiloé y  generalmente se sirve en los curantos, pero también es un buen reemplazante del pan, el cual se sirve a la hora de once y es muy apetecido con miel o mermelada.....Aquí va la receta.


Ingredientes:
6 papas medianas, cocidas
2-3 tazas de harina
2 cucharadas de aceite
sal (opcional)

Preparación:
Cocer las papas y molerlas (como para puré), agregarle el harina, mezclando, formando la masa, agregar las cucharadas de aceite.
Amasar , formando una masa suave. Una vez listo formar bollitos  aplastarlos con la palma, del tamaño de un plato de té (taza).

Se hierve junto al curanto, también puede ser frito o al horno.

Es muy rico, sobre todo con pebre ...Bueno yo  cualquier cosa la como con pebre jajajjaja.

17 Deja tú aroma:

Adrisol dijo...

que rico ésto!!!!!!!!!

no lo conocía....
gracias por compartir!!!

besitos, reina..buen domingo

Ulysses dijo...

Que rico es esto, y con pebre mmm.
La única vez que lo he comido fue cuando viajé a Chiloé y Puerto Montt. Gracias por publicar la receta.

Saludos

Karen dijo...

Usted es el completo de mujer! ¿Dónde encontrar el tiempo para ser madre, una esposa, un chef, un poeta, y un fotógrafo y todavía tener tan buen cuidado de sí mismo y de su casa? Usted es increíble !!!!!

Vanesuky dijo...

Que bueno!!Es bueno mirar tu blog porque casi todas las recetas son nuevas para mi y se aprende mucho!!Siento no escribirte tan amenudo, pero he de decirte que te visito de vez en cuando solo que dispongo de poquitos ratos y por eso no siempre te comento lo rico que veo tus platos!!
Un besazo enorme.

Adrisol dijo...

te dejo un besooooooooooooooooooooo

Basurero Usurero dijo...

¡Qué buena! ¡Viva Chile, carajo! ¡Y el Perú también, hombre! Suerte.

Adrisol dijo...

otro besooooooooo

y espero más cosas....

* HADA ISOL dijo...

La verdad es que parece muy rico!!!!!!!! lo voy a hacer un día de estos!!!!!!!! y luego te cuento! que tengas un hermoso fin de semana!!!!!!!!

Graciela Scolamieri dijo...

hola Ania hoy he probado la receta de los chapalele, nunca los había probado y me encantaron y también a los invitados. que buenos!

gracias por la receta seguiré haciéndolos.

Cómo vas con el frío?

un abrazo grande

auroraines dijo...

Esta si la comí Ania, a la hora del té en casa de una flia. chilena, cuando vivía en Río Grande, pero fué con miel...exquisito ;)
Abrazo

ALMALU dijo...

hola ania:

desde mi blog leyendas, mascotas y algo mas tienes un premio para tu blo que podras pasar a recogerlo cuando puedas.
gracias

Soy, Mildred dijo...

Hola Amiga! Oye que versatil eres desde poeta pasando por artesana, tapicera, empresaria y hasta super cocinera, terminando con la labor más noble de todas madre y esposa, haber que otra faceta nos muestras después.
Felicidades por todo ☺☻☺☻
Y la comida se ve "MUY SABROSA", haber si luego hago una de tus recetas de la comida chilena.
♥♥♥Te mando un beso y un abrazo♥♥♥
Bye.
Mildred

Vanesuky dijo...

Hola guapísima!!!Que pasó con tus cocinitas????Hace tiempo que no te veo por aquí!!

Espero que no se por nada grave.

Un besazo guapa.

Vanesuky.

Lilian Pilar dijo...

MMMMmmmmmm....pebre cuchareado....curanto ala olla que recuerdos y que aromas....el pan amasado y las sopaipillas ...Abrazos

kesito dijo...

Ummmmmmmmm. ¡que cosas más ricas se ven por aquí. Me alegra el haberte descubierto
besitos !!

Gabriela Valentina dijo...

Los chapaleles no son con aceite, son con manteca, ya sea vegetal o animal. Y se puede hacer con queso al centro, lo que los edja aun más ricos. :) Te lo digo, porque soy del sur y los he comido toda mi vida :)

Ania dijo...

Gabriela Valentina, si son a con manteca vegetal o manteca animal derretida.
Tambien soy del sur incluso mas al sur jiji
Yo los prepararo con aceite vegetal en botella y quedan deliciciosos y no tan pesados.
Saludos