Sopaipillas

Hoy la lluvia se hizo intensa, no paró de caer ninguna gota de agua y como es casi una tradición en Chile, cada vez que los cielos se nublan y el diluvio pareciera ocurrir nuevamente, el cuerpo comienza a pedir unas cálidas Sopaipillas y en mi hogar no fue la excepción.

Ingredientes:

1 Kg. de harina.

1 taza de zapallo cocido

1/8 Kg. Manteca derretida o Aceite (un chorro, para masa)

Sal a gusto.

Aceite para freir.

Preparación:

Preparar una masa suave (como plasticina) con la harina, manteca o aceite, sal y zapallo.

Amasar bien y taparla por un rato, para que no se enfríe, mientras se uslea lo que está usando.

Enharinar la mesada, extender la masa y uslear hasta dejarla de 1 cm de grosor.

Cortar circulos , pincharlas con un tenedor en el centro y freir en el aceite bien caliente.

Poner sobre papel absorbente.

Servir calientes con mermelada y disfrutar en casa, de tardes de lluvia junto a la familia.

Riquisimo!!!!!